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麻辣鸭怎样做香辣入味?教大家2种小窍门,出锅后鲜香

发布日期:2020-09-13 04:29   来源:未知   阅读:

1. 首先我们需要 把食材都准备好,食材准备好后我们需要将鸭子用清水反复冲洗干净,然后切成小块放到盘中进行备用。

每次过年过节或者家中来客人我都会制作这道菜,但是很多人都会说鸭肉比较腥而且不入味,其实多加这2个小窍门,鸭肉出锅后既鲜嫩又软烂,每次都能吃上2碗米饭,而且此道菜还是非常好的下酒菜。

麻辣鸭其实与麻辣鸡的做法非常相似,但是在制作前一定要把鸭肉清洗干净处理好,鸭子一般我们在家中很少吃,但是很多年轻人都会购买一些麻辣鸭脖、麻辣鸭翅等卤味,其实鸭肉中含有非常丰富的蛋白质、碳水化合物、以及维生素,具医学研究表明吃鸭肉可以帮助我们养胃、补肾、消肿、止咳等功效。

【菜名】:麻辣老鸭

麻辣鸭怎样做香辣入味?教大家2种小窍门,出锅后鲜香软

【烹饪步骤】:

秋季很多人都知道天气逐渐转凉、空气干燥,身体不好的人会出现感冒伤风等情况出现,所以大家要用饮食上开始进行滋补与调理,所以今天分享一道大家不经常吃的菜:麻辣老鸭,猪肉现在在市场是的价格有增无减,很多人感觉贵所以想换换口味,大家不妨买一些鸭肉,口感与猪肉完全不一样可以激发我们的味蕾。

【所需食材】:老鸭1只、青椒2个、小米椒6个、生姜适量、香葱适量、大蒜5瓣、八角2个、香叶1片、花椒适量、冰糖10克、老抽1勺、蚝油1勺、食用油适量、食用盐2勺。鸡精1勺、料酒1勺、生抽1勺。

但是大家在制作时一定要知道鸭肉不能与板栗一起食用,会食物中毒,而且鸭肉与鳖同时食用会引起腹泻、水肿、阳虚等现象,下面一起来看看这道麻辣鸭的制作步骤以及方法吧。

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